Steine benutzt man seit der Altsteinzeit zum Kochen. Dazu werden geeignete Steine im Feuer auf mehrere Hundert Grad erhitzt und anschließend in die Suppe gegeben. Innerhalb weniger Minuten kann der Topfinhalt so zum Kochen gebracht werden.
Ähnlich verfährt man beim historischen Steinbier: statt die Maische auf herkömmliche Weise zu erhitzen, nutzt man auch hier Kochsteine beim Brauvorgang.
Von 13 bis 17 Uhr können Sie Michael Attinger, dem Brauer der Stiftscheuer in Kirchheim, und Markus Single, einem erfahrenen Hobbybrauer und Living-History-Akteur, über die Schulter schauen, die ein mittelalterliches Steinbier brauen.
http://www.stiftsscheuer.de/